하루 3번의 식사는 우리 몸에 지속적으로 영향을 미치는 중요한 요소입니다.
암환자의 면역을 기르는 방법으로는 건강한 식사를 손꼽을 수 있습니다.
건강한 식단을 위해, 먼저 식사에 포함되면 문제가 될 수 있는 요소를 살펴보고 피하는 것이 필요합니다.
[발암물질]
직화 방식이나 불맛을 강조하는 조리법은 음식이 타기 쉬우며 탄 음식은 벤조피렌 등 1급 발암물질을 함유하고 있습니다.
또한, 식용유를 발연점 이상의 온도에서 조리하면 변성이 일어나 발암물질이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.
→ 식용유 사용 시 발연점 이하로 조리, 직화를 피하고 삶거나 찌는 조리법 위주로 식단을 구성합니다.
[단순당]
단순당은 암세포의 주요 에너지원이 됩니다.
단순당 섭취는 혈당 스파이크를 유발하고 인슐린 분비를 촉진시켜 암세포 활동에 우호적인 환경을 제공합니다.
→ 포도당, 설탕, 과당 등 단순당을 많이 함유한 음식을 줄이고 당지수(GI)가 낮은 음식으로 식단을 구성합니다.
※ 아래 링크에서 식품의 GI 지수를 자세히 확인하실 수 있습니다.
▶당지수(GI) 알아보기
[오메가6]
오메가6는 우리 몸에 필요한 영양소이지만 오메가3 와의 비율에 따라 염증 유발물질 생성을 매개할 수 있습니다.
지속적인 미세염증은 종양미세환경 중 하나입니다.
→ 오메가3의 함량이 높은 식단구성, 오메가3:오메가6 비율이 좋은 식용유(올리브유/들기름/카놀라유/아보카도유 등)를 사용합니다.
찬솔한방병원은 위와 같은 식단 구성 원칙을 바탕으로, 건강하고 맛있는 음식을 제공하고 있습니다.
식단이 궁금하신 분들은 아래 링크를 클릭하여 식단을 확인하실 수 있습니다.
▶ 4월 1주차 식단 살펴보기
식단 구성원칙 두 번째 시간에는 항산화, 해독 효과가 있는 음식을 소개합니다.
▶ 면역을 기르는 영양식단 구성원칙 2
하루 3번의 식사는 우리 몸에 지속적으로 영향을 미치는 중요한 요소입니다.
암환자의 면역을 기르는 방법으로는 건강한 식사를 손꼽을 수 있습니다.
건강한 식단을 위해, 먼저 식사에 포함되면 문제가 될 수 있는 요소를 살펴보고 피하는 것이 필요합니다.
[발암물질]
직화 방식이나 불맛을 강조하는 조리법은 음식이 타기 쉬우며 탄 음식은 벤조피렌 등 1급 발암물질을 함유하고 있습니다.
또한, 식용유를 발연점 이상의 온도에서 조리하면 변성이 일어나 발암물질이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.
→ 식용유 사용 시 발연점 이하로 조리, 직화를 피하고 삶거나 찌는 조리법 위주로 식단을 구성합니다.
[단순당]
단순당은 암세포의 주요 에너지원이 됩니다.
단순당 섭취는 혈당 스파이크를 유발하고 인슐린 분비를 촉진시켜 암세포 활동에 우호적인 환경을 제공합니다.
→ 포도당, 설탕, 과당 등 단순당을 많이 함유한 음식을 줄이고 당지수(GI)가 낮은 음식으로 식단을 구성합니다.
※ 아래 링크에서 식품의 GI 지수를 자세히 확인하실 수 있습니다.
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[오메가6]
오메가6는 우리 몸에 필요한 영양소이지만 오메가3 와의 비율에 따라 염증 유발물질 생성을 매개할 수 있습니다.
지속적인 미세염증은 종양미세환경 중 하나입니다.
→ 오메가3의 함량이 높은 식단구성, 오메가3:오메가6 비율이 좋은 식용유(올리브유/들기름/카놀라유/아보카도유 등)를 사용합니다.
찬솔한방병원은 위와 같은 식단 구성 원칙을 바탕으로, 건강하고 맛있는 음식을 제공하고 있습니다.
식단이 궁금하신 분들은 아래 링크를 클릭하여 식단을 확인하실 수 있습니다.
▶ 4월 1주차 식단 살펴보기
식단 구성원칙 두 번째 시간에는 항산화, 해독 효과가 있는 음식을 소개합니다.
▶ 면역을 기르는 영양식단 구성원칙 2